大豆の豆知識や解説– category –

ブラジル 大豆問題　キャプション

醤油や味噌、豆腐、納豆など、大豆は日本人の食卓には欠かせない食品です。しかし、身近な食材である大豆の育ち方・育て方について知っている方は少ないでしょう。 日本の大豆の年間需要は約357万トンで、その内の約243万トンは大豆油として、約99万トンが...

昔から日本の食卓を支えてきた大豆。 大豆は栄養価が高く、タンパク質が豊富であることから「畑の肉」とも呼ばれています。豆腐・納豆・味噌・醤油・豆乳など、大豆を原料にした食品は数多くあります。 「大豆って自分でも育てられるのかな？」と考えたこ...