大豆の豆知識や解説– category –

大豆ともやしの違いを知っていますか？ 大豆は植物性たんぱく質で、もやしは野菜。そもそも違うものなのじゃないの、と思う人も多いはず。 こちらの記事では、大豆ともやしの共通点や違いを説明し、それぞれの栄養・効能や食べ方のコツなどをお伝えしてい...

「この症状ってもしかして大豆アレルギー？」「これから私が大豆アレルギーを発症する可能性ってあるのかな？」･･･そんな不安を感じたことはありませんか。 大豆はさまざまな加工品があり、日常的によく摂取する食べものですよね。特に、ヴィーガンやベジ...

大豆は栄養価が高く、健康維持やダイエットのために積極的に摂取したい食品のひとつです。大豆にはどのような種類があり、それぞれにどんな適性があるか知っていますか。 この記事では、大事の種類や特徴、産地について紹介します。 お読みいただくことで...

大豆　アミノ酸スコア　100　86

「日本や世界の大豆の生産量が知りたい」「大豆の消費量が多い国についても知りたい」と考えている方は多いのではないでしょうか？ 実は日本で消費されている大豆の大半は輸入大豆です。そのため、日本における大豆の生産量や生産している国について知るこ...

大豆　加工食品

「遺伝子組み換え大豆ってどんな大豆か知りたい」「遺伝子組み換え大豆のメリット・デメリットが知りたい」と考えている方は多いでしょう。 遺伝子組み換え大豆は、短期間で大豆に新しい特性をもたせられる点がメリットですが、人体や環境に与える影響が懸...

大豆は栄養価が高く、健康にいい成分が多いことで有名ですよね。食物繊維もたくさん含まれています。 大豆がどれくらいの食物繊維を含んでいるのか、また、食物繊維の種類やその健康効果についても見ていきましょう。 【大豆には食物繊維が豊富】 大豆は、...

近頃、急速に普及した「大豆ミート」。 コンビニやファーストフード店でも取り扱われるようになったため、見聞きしたことがある方も多いのではないでしょうか。 とはいうものの、大豆ミートをまだ食べたことがない方や、「大豆ミートって結局何？」「おい...

大豆油にはどのような特徴があるのかな、健康にいいのかな、などと気になったことはありませんか。 こちらの記事では、はじめに大豆油の特徴を紹介します。さらに後半で、大豆油の良いといわれている点と懸念されている点を3点ずつ紹介していきますね。 ぜ...